Julbords stress.

Senaste tiden har det varit fullt ös på alla håll. Nu har äntligen julbords premiären varit och jag kan andas ut en aning. I onsdags 2/12 hade vi julbords premiären. Jag kan säga att det är otroligt skönt när man väl kommit igång efter dessa veckor av förberedelser och de sista dagarna innan premiären kan bli …

Julbords stress.Läs mer »

Julbordet närmar sig och förberedelserna är i full gång.

Nu är det den där tiden som de flesta kockar fruktar, julbordstider! Men det är härligt. För oss är det den sista och den största högtiden på året innan det blir vinterledigt. Men innan man har kommit dit har man förmodligen jobbat lika mycket på två månader som en medelsvensson gör på tre månader. Många kockar tycker …

Julbordet närmar sig och förberedelserna är i full gång.Läs mer »

Halloween & Stränge brewing ”Beer makers dinner”

I helgen var det halloween och många hade halloween teman och fester. Vi hade istället beer makers dinner med Stränge brewing, Strängnäs lokala mikrobryggeri. Verkligen roligt att denna kväll blev verklighet och att intresset var så stort. En kväll med fokus på öl och en anpassad meny till detta. Vi skapade en 4 rätters meny …

Halloween & Stränge brewing ”Beer makers dinner”Läs mer »

nyponsoppa

Ett tag sedan senaste inlägget så en snabb uppdatering vad som sker.

Senaste veckan har varit ganska lugn på händelse fronten, mestadels mycket på restaurangen men utöver det så har det varit lugnt. Dock var jag förra söndagen på Vin möter mat. Ett vin och mat event som namnet antyder. Vin möter mat är ett event där personer med olika bakgrunder inom branschen bjuds in och träffas, …

Ett tag sedan senaste inlägget så en snabb uppdatering vad som sker.Läs mer »