MATIFOKUS & EDSBACKA BISTRO matifokus • MatiFokus Kock & Konsult Sörmland • Krögare & kock @edsbackabistrostrangnas 2014-2023 • Gårdshuset på Äleby @gardshuset_aleby • Matifokus.se 👇 Sveriges landskapsmåltider har blivit en bok med Exklusiv catering med kock! Letar du catering utö Välkomna till Äleby gård och Gårdshuset på Ä Koncentration. Fram på dessert! 📷 @tunarocco MatiFokus går från hobby till företag. Mot nya Äleby gård utvecklar restaurangen med två lokal Vildand 💚 Gravad och lättrökt vildandsbröst Grillad högrev med bondböna, höstärt, purjolö Vildand i två serveringar. Äppelrimmat andlår Höstens smak och färg! Kryddstekt dovhjortsinnan Sommarsäsongen 2022 är över. Nu ser jag fram em Väldigt roligt uppdrag att vara med att skapa Sö Nästa vecka går vi in i sommarsäsong och med de Sista lördagen på ledigheten spenderades på @re Ett besök hos @petrirestaurant igår! 🍽👌 . Otraditionell tapas och cocktails @mini_bar_joseav Smakprov från stora menyn "Origens" på @curalisb Vintermenyn 2021. 6-rätter med smak av Sörmland Smörpocherad hummer med tomatcarpaccio av bifftom Ladda mer… Följ på Instagram edsbackabistrostrangnas Sista måltiden serverades 30 juni 2023 💚 Tack för allt! Nya äventyr 👉 @matifokus & @gardshuset_aleby. #Repost ///@gardshuset_aleby: Äleby gård utveckl En kort återblick som får sammanfatta Edsbacka B En klassiker på sommarmenyn har varit buffelmozza Mälargös, fiskad av Ronny Andersson i Stallarhol Nu har sista sparrisen lämnat köket! Citronblan Tack för ännu en fantastisk vecka på bistron. N Igår var det nationaldagen och 500års firande. V Rabarber! 💚 Nu har vi kört rabarber i många o Har ni smakat riktigt stenbitsrom? Utan färgämne Förra torsdagen var det Kristi himmelsfärdsdag o Vilken kväll vi hade tillsammans med @blommorbrie Glass & rabarber! 💚 Gräddglass smaksatt med my Äntligen sparris på menyn! 🌞 Vit sparris frå Gösveckor på bistron! Eftersom nästa vecka har Tunt skivat nötkött, även kallad carpaccio. Så Bra smakkompisar med rabarber är granskott, getmj Nu är dovhjort på menyn igen. Dovhjortsrostbiff Gurka! Svenskens favoritgrönsak? Sotad och vit so Än har vi inte fått tag i färska rabarber så v Mälargös med persiljerot, hummersås, smörkokt Ladda mer… Följ på Instagram
