Kockens vardag

vintermeny edsbacka

Semester!

Efterlängtad vilotid är här, äntligen kan man andas ut för en stund! Kunde inte passa bättre då vår kära regering och Stefan Löfven gav vår bransch en riktigt käftsmäll som julklapp i form av hårdare restriktioner och regler. De nya reglerna gör det i princip omöjligt att bedriva kvällsverksamhet så för vår del var det …

Semester! Läs mer »

edsbacka

Det vänder fort!

Från en bra och jämn höst till en segstartad november och värre blev det med nya restriktionerna förra veckan. Med risk för långläsning! Denna vecka är det helt dött på bokningsfronten, telefon och mejl är helt tyst. Veckans heta ämne är så klart ”22-regeln”, där alla restauranger, pubar, hotell med mera som innehar serveringstillstånd begränsas …

Det vänder fort! Läs mer »

kålrabbi

Sommarsäsong!

Sommaren började med värmebölja, efter första veckan var man redan trött på hettan. 33 grader utomhus i skuggan så kan ni gissa vad temperaturen blev i köket! Med värmen kom även gästerna, riktigt kul att det drog igång direkt. Veckan efter försvann sommaren men inte gästerna, det har trots det ostabila vädret varit väldigt bra …

Sommarsäsong! Läs mer »