Från en bra och jämn höst till en segstartad november och värre blev det med nya restriktionerna förra veckan. Med risk för långläsning! Denna vecka är det helt dött på bokningsfronten, telefon och mejl är helt tyst. Veckans heta ämne är så klart ”22-regeln”, där alla restauranger, pubar, hotell med mera som innehar serveringstillstånd begränsas …
Tiden går och ny period på året med vintertid och november knackar på dörren. Hösten har varit intensiv. Hyfsad beläggning i restaurangen, hummerafton, gästspel och middagskassar men dels att jag inte haft personal i restaurangen för att täcka upp alla helger. Samtidigt som den nya kollegan och kocken skolas in så blir det inte mycket …
Nu har vi gått över till lågsäsong och öppettiderna är reducerade. Lågsäsong betyder att vi från september till slutet av november har öppet för a la carte fredag och lördag. Övriga dagar går det bra att abonnera. I vanliga fall börjar vi med julbordet i slutet av november men eftersom 2020 är året med förändringar …
Efter en kämpig och osäker vår blev sommaren en hit! Svenskarnas ’hemester’ gjorde att Strängnäs fylldes av sommargäster. Trots det typiskt svenska vädret med regnskurar och sol så har flödet av gäster och besökare ungefär varit detsamma under hela sommaren. Jag hade inte förväntat mig en så pass bra sommar, trots att jag förstod att …
Sommaren började med värmebölja, efter första veckan var man redan trött på hettan. 33 grader utomhus i skuggan så kan ni gissa vad temperaturen blev i köket! Med värmen kom även gästerna, riktigt kul att det drog igång direkt. Veckan efter försvann sommaren men inte gästerna, det har trots det ostabila vädret varit väldigt bra …
Nu laddar vi för sommarsäsong och hoppas att det ska bli full fart hela sommaren. Från och med v.26 har vi sommaröppettider, onsdag – lördag första veckan men sedan är det tisdag – lördag hela sommaren som gäller. Köket håller även öppet 1 timme längre, sista bordsbokningen är 21.00. Sommarmenyn finns att se på hemsidan …