In med det nya och ut med det ”gamla” Skämt och åsido, ett personalbyte är krävande och mer extra jobb än man kan tro. Mathias körde sitt sista pass i lördags efter ett år hos oss. Tack för den här tiden, det gjorde du bra! Snart kan du också bli kock 😉 Clara kommer att …
Ramslöken är här och solen skiner, ett säkert vårtecken! Mars har varit ganska lugnt hos oss men vi har haft några extra event som gjort att det ändå varit helt okej. Mars slutade bra så vi hoppas att april fortsätter i samma stil. Vårens största evenemang var CHEFS dinner som ägde rum den 23/3, riktigt …
Då var det dags igen! Årets upplaga av White Guide släpptes i måndags. Vi håller oss kvar på samma nivå som tidigare, dock tappade vi ett poäng i mat men behåller den totala poängen, 68. Det verkar som att kriterierna blir tuffare och tuffare med åren men kul att vi ändå håller oss på en …
Snart har vi redan haft öppet fyra veckor sedan vi öppnade efter semestern. Tiden flyger iväg och vi har haft många olika tillställningar sedan öppningen. Det har varit abonnerat ett flertal tillfällen, Alla hjärtans dag, catering och även en kväll med blåmusslor och öl med Mälardalen Brewing. Februarimånad hade varit väldigt lugnt om vi inte …
Nu är det dags att dra på sig kockrocken igen! Rastlösheten har kickat in efter dessa veckor vi har haft stängt men det har varit väl behövligt med all vila. Som i vanlig ordning har jag passat på att besöka lite restauranger med olika matlagningsstilar. Under semestern har jag även hunnit med att skriva menyer …
Några dagar in på ledigheten har gått och man har precis börjat landa. Julbordet blev som vanligt en intensivt period och överlag bra, alltid svårt att förutspå hur ett julbord ska bli i helhet. Det blev några intensiva veckor med både sjukdomar och andra överraskningar som rörde runt i grytan. Utåt sett tror jag de …