Ännu en pandemisommar över. Överflöd av sommargäster och turister, i hållande värme och stabilt väder som satt bistron på sin spets, men blev det mer än vi klarade av?! Som med ett knapptryck försvann värmen och regnet tog över och efterfrågan lugnade sig. Dels för att vi inte har lika många sittplatser inomhus som ute, …
Äntligen är sommaren här med allt det innebär. Utökade öppettider, sommarmeny och förhoppningsvis härligt väder. Vi hade som vanligt stängt under midsommarveckan för en kortare återhämtning innan vi drog igång ordentligt. Mat och dryck står alltid i mitt schema och bland annat blev det en god middag på restaurang Hantverket och var under midsommarhelgen på …
Våren är alltid välkommen men i år känns den extra bra! För några veckor sedan fick vi uppmärksamhet i Di weekend efter ett hemligt besök av deras testare. Otroligt roligt att få vara med på Di´s kroglista. Känns kul att få uppmärksamhet får något vi jobbat med länge nu och att det ger resultat. Vi …
Vi kör på och gör det bästa av situationen. Trots mer åtstramningar för restauranger så kör vi på. Vi har utökat öppettiderna på lördagar för att kunna få fler att äta hos oss, dock har vi begränsat med platser både dagtid och kväll och rekommenderar alla att boka bord. Efter alla åtstramningar som vi måste …
Nu är långledigheten över och återhämtningen klar! Tristessen har tagit över en del den sista tiden och kreativiteten vill ut. Som vanligt hann jag med några restaurangbesök så att inspirationen fyllts upp och att smaklökarna fått uppleva något annat än min egen matlagning. Nu är jag redo för ytterligare ett arbetsår och är, trots allt …
Efterlängtad vilotid är här, äntligen kan man andas ut för en stund! Kunde inte passa bättre då vår kära regering och Stefan Löfven gav vår bransch en riktigt käftsmäll som julklapp i form av hårdare restriktioner och regler. De nya reglerna gör det i princip omöjligt att bedriva kvällsverksamhet så för vår del var det …