4 veckor sedan öppning och mycket har hänt på kort tid. Någorlunda inkörda efter semestern och premiärhelgen blev mycket bättre än väntat. Covid slog till i köket men som tur var behövde vi endast stänga restaurangen en dag, det tog dock 2 år innan den kom åt oss. Vi kom tillbaka relativt snabbt men det …
Utvilad och på gränsen till smått uttråkad, kreativiteten vill ut och hjärnan vill stimuleras! Senaste veckan har jag börjat starta upp verksamheten, inte i köket men framför datorn med kontorstid och allmänt underhåll och pyssel i restaurangen. Sånt som bör göras men som resterande tid på året inte finns utrymme för. Trots allt som sker …
Ännu ett (pandemi) år strax över och nu är det efterlängtad semestertid. Vilket år, på flera sätt. Fortsatt pandemi med hårda restriktioner med serveringsstopp kl 20.00 invigde året i ca 6 månader som slog hårt mot alla och omöjligt att jobba runt. Ett år då middagskassen var passé då folk verkat tröttnat (i alla fall …
Nu kör vi de sista två kvällarna med a la cartemenyn! För att sedan ge plats för vårt nya koncept Vintermenyn – med smak av Sörmland, som har premiär den 1/12. Ska bli spännande och ser fram emot servera Vintermenyn, ett koncept som är här för att stanna och som ersätter vårt klassiska julbord. Julbordet …
Alldeles nyss sommar och nu redan oktober, hösten är officiellt här. Sedan sist jag det hunnits med en del. Besöket hos Krakas krog på Gotland var en höjdpunkt och skönt med några (få) dagar återhämtning efter sommaren. Krakas är alltid värt ett besök och en perfekt flykt från vardagen, långt borta men ändå så nära. …
Ännu en pandemisommar över. Överflöd av sommargäster och turister, i hållande värme och stabilt väder som satt bistron på sin spets, men blev det mer än vi klarade av?! Som med ett knapptryck försvann värmen och regnet tog över och efterfrågan lugnade sig. Dels för att vi inte har lika många sittplatser inomhus som ute, …
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.