Snart öppnar vi för säsongen 2023 och där med blir det ett nytt menyupplägg. Att hitta kompetent personal är inte lätt och inför öppningen 2023 har jag ännu inte hittat en lämplig kollega i köket. Det betyder att jag måste tänka om för att kunna mäkta med driften och köket själv. Jag kommer tills vidare …
Nu har vi kommit till den tiden då vi stänger ner verksamheten för vintervila och unnar oss semester. Välbehövligt! En paus är alltid bra. Stanna upp och hinna tänka efter, varva ner och tänka på annat. Sommaren och hösten blev intensiv. Inte bara restaurangen som skapade en hektiskt tid denna gång utan det var även …
Vad hände med 2022? Nyligen sommar och nu snart vinter och första snön har kommit. Kommande helg 25 och 26 november blir de sista dagarna som vi serverar vår a la cartemeny. Sen blir det endast Vintermenyn fram till 17 december innan vi stänger för återhämtning och semester och öppnar åter den 27 januari. Men …
Just nu lever de flesta i tider som är svåra att påverka och det gäller även näringslivet. Vi börjar med det tråkiga läget vi har just nu som drabbar många och skapar en dominoeffekt i samhället. För vår del märker vi av mindre köplust på nöjen, för oss ett restaurangbesök. Redan i somras var köpbeteendet …
Sommarsäsongen är officiellt över och ny säsong har börjat. Det är alltid en skön känsla att ha avklarat ytterligare en sommarsäsong och att veta att hösten är precis runt knuten. Inför sommaren är man alltid taggad och laddad till 100% men när det närmar sig mitten på augusti så börjar man känna sig urladdad, helt …
Är vi redan mitt i sommarsäsongen?! Det har varit dåligt med uppdateringar sedan sist, har helt enkelt inte haft tid och prioriterat annat. Men mycket har hänt och ska försöka ta en snabb och kort sammanfattning. Men vi börjar med sommaren. Hittills ovanligt lugn säsong för oss, det märks även ute på gatorna att det …
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.