Äntligen är det höst! Enligt mig bästa årstiden, framför allt råvarumässigt men älskar även höstvädret. Vår meny återspeglar höstens smaker men det kommer successivt bytas på grönsaksutbudet, det vänder fort även denna årstid. Just nu är det färska bönor, kantareller, pumpa, betor, kål, krondill, kräftor med mera som tar sin ädla plats på menyn. Äppelsäsongen …
Tiden går fort när man har roligt! Sommarsäsongen är över strax för denna gång. Vet inte riktigt hur jag ska summera denna sommar men den var annorlunda, svajig, blöt, varmt och oförutsägbar. Långtråkig start med ojämn beläggning på restaurangen. Man vill ju ändå ha fullt ös sommartid, från början till slut, det är ju det …
Vart tog sommaren vägen? Hittills har det varit en seg sommar med det ostabila vädret som förmodligen är en stor bidragande faktor. Vi har inte haft innergården öppen många kvällar i juli än så länge och långt ifrån alla de kvällarna som vi har haft öppet har det varit så pass vart att man känner …
Nu är vi igång! Förra veckan ändrade vi våra öppettider som vi alltid gör efter midsommar och nya sommarmenyn gäller. Lättare smaker och vissa återkommande rätter så som ”sommarens råbiff” finns med. Råbiffen finns med varje sommar på menyn men har alltid nya tillbehör. Detaljen är innanlår från Magdakullan som den alltid har varit. Årets …
Fullfart framåt! Sommaren har anlänt och vi har öppnat innergården tidigare än planerat. Nästa vecka håller bistron stängt och vi vilar upp oss inför sommarsäsongen. V.26 har vi sagt hej då till den svenska sparrisen och vi öppnar med sommarmeny, utökade öppettider, Robin & Jocke och strålande sol. Sommarmenyn finns redan nu att spana in …
Som vanligt går tiden alldeles för fort. Mer sällan nya inlägg här men är mer aktiv med händelser via Instagram. Maj har varit en varierande månad på olika sätt. I söndags var det mors dag och vi hade öppet för en 3 rätters lunch. Vi hade som vanligt en fast 3 rättare med val av …