Månad: december 2016

Semester

Årets säsong är över och semestern är här. Nu hänger jag upp kockrocken för i år fram tills i slutet av januari. Julbordet är över och det betyder semestertider. Efter några intensiva veckor avslutas säsongen med en riktigt säsongsstädning. Vi putsar varenda hörn bakom kulisserna och stänger av alla kylar och sätter bistrons hjärta i …

SemesterLäs mer »

Halvvägs..

Halvvägs genom julbordet. Halva tiden har gått och fjol årets rutiner sitter som de ska igen. Allt har inte gått smärtfritt och det mest irriterande var samma vecka som vi började med julbordet så skulle vi varmröka 20 kg gös. Allt är rimmat och klart och ska dra igång rökskåpet men det fungerar inte. Säkringen …

Halvvägs..Läs mer »