Månad: februari 2016

Vårkänslor

Solen har bjudit på vårkänslor de senaste dagarna och även vissa vårtecken börjar dyka upp i form av råvaror. Ramslöken börjar ploppa upp på vissa ställen, mikrogrönt från Hornuddens Trädgård, vitlöksskott från Malmköpings Gourmetgrönt är några av gröna råvaror som börjar att levereras. Vårens tid är den bästa när man har längtat hela vintern efter …

VårkänslorLäs mer »

Nu är vi igång!

Nya rätterna känns bra och nu är vi äntligen igång igen! Allt gick dock inte smärtfritt. Ena förrätten kändes inte alls bra, den blev för tok på söt i alla smaker. Fick ändra om den i sista sekunden. Resultatet är mycket bättre nu efter justeringarna, dock med några nya smaker. Mindre justeringar kommer ske närmsta …

Nu är vi igång!Läs mer »

Tillbaka i köket!

Härligt att vara tillbaka där man trivs som bäst, i köket! Laddad med ny energi och inspiration. Ser fram emot det nya året. Semestern är slut för denna gång men den kunde inte ha fått ett bättre slut. Den avslutades nämligen med en överraskningsmiddag på Frantzén och övernattning i Stockholm. Bästa 30 år presenten! Urval av …

Tillbaka i köket!Läs mer »