makrill

Färsk makrill

Färsk makrill är ju jäkligt smarrigt. Stek den i panna med smör så har ni en hit i sommar!

Den är i säsong under vår och sommar så passa på nu när den finns i våra svenska vatten. Den är inte bara god den är också en av de vackraste fiskarna vi har i vår närhet tycker jag. Servera den med en härligt potatissallad med råhyvlade grönsaker, Dijon vinägrett och massa örter, kanske pressa lite grillad citron över.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Makrillen är också relativt lätt att filea själv, dock finns det en hel del ben.
Blåbären växer så det knakar ute i skogarna så den här veckan som gått har vi haft svenska blåbär med blåbärssorbet som dessert på Kökets val. Den bästa tiden på året har börjat, skogen levererar.