julbord dessert edsbacka

JULBORD!

Äntligen är vi igång med julbord. Efter några veckor med förberedelser och de sista intensiva dagarna med julbords ”preppen” är nu julbordet uppdukat och i fullgång. Det har inte varit helt smärtfritt veckorna innan vi var klara med alla förberedelser. Vissa problem med leveranser och och tight schema för förberedelserna har gjort att det blev …

JULBORD! Läs mer »

sörmländsk buffé

Matverk, gåsamiddag och fars dag!

Fullspäckade veckor! I måndags var det äntligen dags för Mötesplats Matverk som vi arrangerade på Ulvhälls herrgård i Strängnäs. Trots att riksfinalen under Gastronomiska Samtal blev inställd nästa år så gjorde vi om Matverks regionfinal till en Mötesplats Matverk, liknande en workshop men med en meriterad jury. Det blev ett tiotal sörmländska produkter som testades …

Matverk, gåsamiddag och fars dag! Läs mer »

Tobias Andersson

Sköna höst!

Minnet har raderat sommarens intensiva och svettiga värme, äntligen kan man leva och fungera normalt igen. Det händer en del på bistron under hösten. Nu i lördags som var hade vi för tredje året i rad Hummerafton. I år skapade vi en fem rätters meny varav fyra bestod av hummer. I samband med svenska fiskepremiären …

Sköna höst! Läs mer »

Tobias Andersson

Älskar hösten. Råvarorna, vädret och lite lugnare tempo.

Vi har haft en bra övergång till nya öppettider och höstens första event och gästspel. Under månaderna som kommer har vi flera temamiddagar utöver vår vanliga kvällsmeny och slutligen drar vi igång med julbordet innan vi räknar ner för semester. Men innan dess är schemat fullspäckat! Senaste veckorna har varit händelserika och förra veckan gick …

Älskar hösten. Råvarorna, vädret och lite lugnare tempo. Läs mer »